學校食品安全工作報告
- 更新時間：2021-03-01 16:54:12
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工作報告
以下是為您推薦的《學校食品安全工作報告》，希望能對您的工作、學習、生活有幫助，歡迎閱讀參考！
學校食品安全工作報告第1篇
各位評議員、同志們：
學校食品衛生安全工作直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全，對于保持學校正常的教學秩序，維護社會穩定具有十分重要的意義。為全面落實市委、市政府食品安全工作會議精神，進一步加強學校食品安全工作，確保師生食品衛生安全，下面，我就全市學校食品安全工作匯報如下：
一、基本情況
目前，我市各級各類學校共有食堂274所，在校生近11萬人，其中高中、中專12所，初中29所，小學79所，幼兒園154所。近年來，學校加大經費投入，改善硬件設施，健全管理制度，強化安全意識，建成了一批標準化食堂餐廳，今年達到省一級標準3所，二級標準53所，三級標準所，提前達到鄭州市要求標準,全市學校食品安全工作明顯好轉。
二、提高思想認識，建立健全管理制度，切實加強對學校食品安全工作的領導
教體局建立健全幼兒園、學校食品安全管理制度，促進學校食品安全工作規范有序。今年9月，成立食品安全工作領導小組，下設學校食品安全管理辦公室，同時向全市各級各類學校選派了291名食品安全特派員，及時向教體局反饋監管情況，加大對學校食品安全的監管力度。嚴格落實食品安全工作責任追究制，層層簽訂責任狀，積極配合市食品藥品監督局和衛生部門對學校進行檢查和監督。
切實加強食品安全工作日常管理，實施人防、機防全覆蓋，時刻督促食品安全
1.食堂必須辦理《餐飲服務許可證》，按照要求進行經營，嚴格保持食堂衛生整潔。食堂從業人員要講究個人衛生，通過健康體檢和衛生知識培訓合格后方可上崗。
2.嚴格把關食堂食品加工各環節衛生。一是倉庫內食品應分類、分架、隔墻、隔地存放，定期清倉檢查；二是餐具消毒必須做好登記、消毒，未經消毒的餐具不得就餐使用；三是嚴格實施采購索證制度；四是烹調加工過程中生、熟食品、刀板、原料與成品要分開，不得加工、烹調不符合衛生要求的食品，嚴禁制售涼菜；五是食品留樣專人負責管理。
3.教體局每天對學校、幼兒園食品安全隱患進行排查，對存在的問題下達限期整改通知書，并以短信形式向主管領導潘中濤書記和我匯報；每周四各學校上報食品安全隱患自查及整改情況；每月召開食品安全工作例會。
4.進一步規范學校食堂管理，提高管理水平，要求全市各級各類學校(幼兒園)的食堂安裝視頻監控設備，在食堂粗細加工切配區、烹飪區、備餐間、消毒間、主副食品倉庫、就餐場所、售飯窗口和留樣柜等處安裝攝像頭，建立監控平臺，監控食品加工操作過程，做到24小時無縫監控，確保師生飲食安全。
四、加強培訓，積極組織開展學生食品安全知識教育和宣傳
1.積極開展食品安全教育活動。學校通過演講、辯論賽、班會等形式開展食品安全教育主題活動；組織食品安全教育漫畫比賽及展覽，警示廣大同學注意食品安全；利用黑板報、廣播向廣大師生宣講衛生安全的重要性，使安全意識深入每個學生心里。
2.通過知識講座進行食品安全管理培訓。10月20日在XX一高邀請專家對我市學校食品從業人員1080人進行培訓；9月30日在XX二高召開XX市學校、幼兒園食品安全工作推進會，對食品安全工作再安排，再部署；11月20日鄭州市食品安全監管工作現場觀摩會在市直二幼召開，該園榮獲鄭州市餐飲服務食品安全等級A級，展示了我市幼兒園食堂管理良好形象；11月29日教體局再次召開教育系統安全工作會議，對食品安全工作進行“回頭看”，確保食品衛生安全。
五、存在問題和下一步打算
在學校食品安全工作中，我們雖然取得了一定成效，但也存在一些問題和不足，主要表現在：一是由于經費不足，學校在食堂建設與改造、設施設備的投入上相對滯后；二是民辦學校、民辦個體幼兒園的食品安全問題較為突出，個別學校食堂對外承包、對外經營，造成學校監管混亂，存在較大的安全隱患；三是食品原料采購混亂，采購攤點1000多個，不利于監管；四是學生餐具混合使用，消毒不合格,不能做到每次用餐消毒。
面對上述這些問題，需要我們認真正視，仔細研究，切實加以解決。一是要加大對學校食堂的投入，推進學校食堂基礎設施的升級改造；二是加大對學校食堂安全的檢查，加強學校食堂等級量化評定管理工作力度；三是全市所有學校食堂一律不得對外承包、對外經營，對外承包的一律清理到位，對外經營的嚴肅查處；四是強化學校食品安全體系建設，提高應急處置能力，充分發揮食品安全特派員的作用，指導學校提高食品安全管理水平；五是促進學校食堂推行大宗食品原料的招標采購制度，嚴把食品原料安全關。
做好學校食品安全工作，是確保教學質量提高的前提，是創建平安校園、構建和諧教育、和諧社會的需要。我們一定要保證學生吃飽吃好，健康成長，積極做好學校食品安全工作，為全面構建安全、穩定、和諧的教育環境而努力奮斗！
學校食品安全工作報告第2篇
2019年為期一周的食品宣傳周宣傳活動將結束，我校認真貫徹教體局的文件精神。在學校，開展食品安全宣傳。
一、 健全組織，完善制度，明確責任
根據上級文件精神，我校完成了食品衛生安全工作工作小組。由xx校長擔任組長，xx教導擔任副組長，各班班主任擔任成員。我校無食堂食品問題，所以主抓學生日常飲食行為習慣，教育學生安全飲食，衛生用餐。
二、加強學習，提高認識
為了使每個成員增強自己的責任感、使命感。學校召開了食品衛生安全會議，傳達上級有關文件精神，學習了《中華人民共和國食品安全傳》、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規，讓他們樹立安全第一，預防為主的思想，使他們明白“安全責任重于泰山”的道理，教育需從點滴做起，從小事做起，小到一顆菜，一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患于未然，嚴防中毒事故發生。要求班主任老師主題班會、黑板報等形式，經常不斷的教育學生注意安全。要求他們不要隨地到校外小攤上買不衛生的零食吃，養成良好的衛生習慣，針對流行病季節性特征，以立度戒備心觀，從小處、細處入手，做好流行病的預防，宣傳教育工作。
三、 積極落實上級布置的宣傳活動
(一) 舉辦一次食品衛生安全知識視頻觀影
圍繞“同心攜手，維護食品安全”為主題，進一步貫徹落實鎮教委辦文件精神，不斷提高食品安全知識的知曉率。
(二) 各班上節約食品安全為主題的《健康教育課》使學生近一步掌握食品衛生安全知識;
(三) 召開食品安全主題班會，以“同心攜手，維護食品安全”為主題。
(四) 辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，通過廣播、黑板報等多種形式的學生介紹有關食品安全的知識。
(五) 掛了一幅“同心攜手，維護食品安全”的宣傳標語。
四、 存在的問題及解決措施。
學校食品衛生安全工作任重道遠，還需要我們繼續加大力度：今天我們強化如下方面的工作：
(一)進一步加強校領導的食品安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，落實各項監管責任;
(二)對學生進行食品安全教育，增進學生自我保護，意識和技能;
(三)控制學生亂買小攤位相關食品和飲用品。
總之，我校將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好學校食品安全宣傳工作，確保校園食品安全。
學校食品安全工作報告第3篇
為認真落實、及時做好學校食品衛生安全防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學秩序，我校根據xx市《關于認真落實及時做好學校食品衛生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現將2019年工作匯報如下：
一、統一思想，提高認識，切實認識做好學校食品衛生安全工作的重要性
我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩定學校大局出發，充分認識和重視學校食品衛生安全與秋季傳染病預防和控制工作，另一方面根據實際情況，根據創建國家級衛生城市工作，具體落實措施，落實責任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
二、加強領導，落實責任，做好學校食品衛生安全防治工作
在班子會上，明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強預防，努力防止食物中毒事故的發生和傳染病的流行
我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和xx市衛生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際，采取具體的預防措施，切實保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專校刊，在9月21日，由衛生管理人員趙xx舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛生知識講座。
2、加強師生良好衛生習慣的養成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風，大力增加教師、學生的戶外活動，要求師生注意衛生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學后，對教室等學生聚集場所進行漂消毒液拖地，門把手、課桌椅、護欄等易接觸到的地方用漂消毒液擦拭。
4、學生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負責監管，預防外來人員進入，造成食品安全事故發生。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環境的整治，做到無死角。加強學校的衛生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預防為主。