月餅出廠檢驗(yàn)報(bào)告模板
- 更新時(shí)間：2016-06-25
-
辦公文檔
以下是為您推薦的《月餅出廠檢驗(yàn)報(bào)告模板》，希望能對(duì)您的工作、學(xué)習(xí)、生活有幫助，歡迎閱讀參考！
范本1
|
深圳市茂林工貿(mào)有限公司 |
|||||
|
月餅出廠檢驗(yàn)報(bào)告 |
|||||
|
編號(hào)：MLGM-HY-16 -201108001 |
|||||
|
產(chǎn)品名稱 |
雅華蛋黃蓮蓉月餅 |
規(guī)格/品種 |
630g/盒 |
||
|
商 標(biāo) |
雅 華 |
生產(chǎn)日期/批號(hào) |
2011-8-1 |
||
|
樣品數(shù)量 |
7盒 |
抽樣基數(shù) |
4900盒 |
||
|
抽樣日期 |
2011-8-1 |
檢驗(yàn)日期 |
2011-8-1 |
||
|
檢驗(yàn)依據(jù) |
GB 19855-2005 |
||||
|
項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn)要求（廣式蛋黃類） |
檢驗(yàn)結(jié)果 |
單項(xiàng)結(jié)論 |
||
|
形態(tài) |
外形飽滿，表面微凸，輪廓分明，品名花紋清晰，無(wú)明顯凹縮、爆裂、塌斜、攤塌、和漏餡現(xiàn)象。 |
外形飽滿，表面微凸，輪廓分明，品名花紋清晰，無(wú)明顯凹縮、爆裂、塌斜、攤塌、和漏餡現(xiàn)象。 |
合格 |
||
|
色澤 |
餅面棕黃或棕紅，色澤均勻，腰部呈乳黃或黃色，底部棕黃不焦，無(wú)污染 |
餅面棕黃色，色澤均勻，腰部呈乳黃，底部棕黃不焦，無(wú)污染 |
合格 |
||
|
組織 |
餅皮厚薄均勻，蛋黃居中，無(wú)夾生 |
餅皮厚薄均勻，蛋黃居中，無(wú)夾生 |
合格 |
||
|
滋味與口感 |
餅皮松軟，具有該品種應(yīng)有的風(fēng)味，無(wú)異味 |
餅皮松軟，具有蛋黃白蓮蓉月餅的風(fēng)味，無(wú)異味 |
合格 |
||
|
雜質(zhì) |
正常視力無(wú)可見雜質(zhì) |
符合要求 |
合格 |
||
|
凈含量 |
偏差≥-3％ |
1.23 |
合格 |
||
|
干燥失重（%） |
≤23 |
18.8 |
合格 |
||
|
餡料含量(%) |
≥70 |
74.9 |
合格 |
||
|
菌落總數(shù)（cuf/g） |
≤1500 |
<10 |
合格 |
||
|
大腸菌群(MPN/100g) |
≤30 |
<30 |
合格 |
||
|
綜合結(jié)論： |
|||||
|
主檢: 日期: 批準(zhǔn): 日期: |
|||||
范本2
|
深圳市茂林工貿(mào)有限公司 |
|||||
|
月餅出廠檢驗(yàn)報(bào)告 |
|||||
|
編號(hào)：MLGM-HY-16 -201108005 |
|||||
|
產(chǎn)品名稱 |
金品御月月餅 |
規(guī)格/品種 |
720g/盒 |
||
|
商 標(biāo) |
雅 華 |
生產(chǎn)日期/批號(hào) |
2011-8-3 |
||
|
樣品數(shù)量 |
4盒 |
抽樣基數(shù) |
412 |
||
|
抽樣日期 |
2011-8-3 |
檢驗(yàn)日期 |
2011-8-2 |
||
|
檢驗(yàn)依據(jù) |
GB 19855-2005 |
||||
|
項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn)要求（廣式蛋黃類） |
檢驗(yàn)結(jié)果 |
結(jié)論 |
||
|
形態(tài) |
外形飽滿，表面微凸，輪廓分明，品名花紋清晰，無(wú)明顯凹縮、爆裂、塌斜、攤塌、和漏餡現(xiàn)象。 |
外形飽滿，表面微凸，輪廓分明，品名花紋清晰，無(wú)明顯凹縮、爆裂、塌斜、攤塌、和漏餡現(xiàn)象。 |
合格 |
||
|
色澤 |
餅面棕黃或棕紅，色澤均勻，腰部呈乳黃或黃色，底部棕黃不焦，無(wú)污染 |
餅面棕黃色，色澤均勻，腰部呈乳黃，底部棕黃不焦，無(wú)污染 |
合格 |
||
|
組織 |
餅皮厚薄均勻，蛋黃居中，無(wú)夾生 |
餅皮厚薄均勻，蛋黃居中，無(wú)夾生 |
合格 |
||
|
滋味與口感 |
餅皮松軟，具有該品種應(yīng)有的風(fēng)味，無(wú)異味 |
餅皮松軟，具有蛋黃白蓮蓉月餅的風(fēng)味，無(wú)異味 |
合格 |
||
|
雜質(zhì) |
正常視力無(wú)可見雜質(zhì) |
符合要求 |
合格 |
||
|
凈含量 |
偏差≥-3％ |
2.80% |
合格 |
||
|
干燥失重（%） |
≤23 |
18.89 |
合格 |
||
|
餡料含量(%) |
≥70 |
77.1 |
合格 |
||
|
菌落總數(shù)（cuf/g） |
≤1500 |
20 |
合格 |
||
|
大腸菌群(MPN/100g) |
≤30 |
<30 |
合格 |
||
|
綜合結(jié)論： |
|||||
|
主檢: 日期: 批準(zhǔn): 日期: |
|||||
范本3
產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告
|
產(chǎn)品名稱 |
|
生產(chǎn)日期 及批號(hào) |
|
|||||
|
規(guī)格/型號(hào) |
|
樣品數(shù)量 |
|
|||||
|
檢驗(yàn)依據(jù) （產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)） |
|
|||||||
|
序號(hào) |
檢驗(yàn)項(xiàng)目 |
單位 |
標(biāo)準(zhǔn)要求 |
實(shí)測(cè)值 |
單項(xiàng)判定 |
|||
|
1 |
感官指標(biāo) |
—— |
按檢驗(yàn)依據(jù) |
|
|
|||
|
|
形態(tài) |
|
|
|||||
|
|
色澤 |
|
|
|||||
|
|
組織 |
|
|
|||||
|
|
滋味與口感 |
|
|
|||||
|
2 |
水分 |
% |
|
|
||||
|
3 |
凈含量 |
g |
|
|
||||
|
4 |
餡料含量（月餅） |
% |
|
|
||||
|
5 |
菌落總數(shù) |
cfu/g |
|
|
||||
|
6 |
大腸菌群 |
MPN/ |
|
|
||||
|
綜合判定 |
簽發(fā)日期： 年 月 日 |
|||||||
檢驗(yàn)員： 審核：