在全縣餐飲業衛生監督會上的發言
- 更新時間：2021-03-07 15:45:32
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發言稿
以下是為您推薦的《在全縣餐飲業衛生監督會上的發言》，希望能對您的工作、學習、生活有幫助，歡迎閱讀參考！
在全縣餐飲業衛生監督會上的發言第1篇
各位領導、各位同行：
大家好！
今天很榮幸來參加衛生監督所組織召開的全縣餐飲業衛生監督會，借此機會我代表瑞鑫酒家的全體員工，真誠的感謝各位領導、各有關部門長期以來對我們餐飲業發展給予的指導、關心和支持。下面，我就瑞鑫酒家在遵守食品衛生法、支持冬旅會召開和爭創國家級衛生城市、省級工作先進城、省級文明縣城所開展的工作作如下發言：
在過去的一年里，瑞鑫酒家嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》等規定，制定了餐飲業的各項管理制度，加強酒家內外環境、設施的建設，定期組織酒家工作人員參加衛生知識培訓和體檢，把好師廚人員衛生關。在菜肴原料選購上，嚴格按照不得購買不符合衛生標準的原料要求，盡可能選用來自國勝、擇木龍等地的天然、綠色、無污染原料，并按要求配備消毒、保潔、儲藏、加工等設施，對食品原料、半成品、成品進行分類保管，認真做好“四害”的清除。在抓好食品衛生和食品安全的同時，積極挖掘鹽邊餐飲潛力和餐飲文化，打造出燕窩雞、泡菜魚等十余種具有鹽邊特色的品牌菜，為鹽邊餐飲業的發展做出了應有貢獻。
今年是我縣的旅游發展推動年，也是“三創”工作的關鍵之年，我酒家要按照全縣旅游推動年和“三創”工作的要求，加強食品衛生管理，積極支持衛生監督所做好以下工作：
一是進一步建立健全各項管理制度，特別是餐飲衛生管理制度，配備好食品衛生管理人員，加強員工衛生知識的培訓和身體檢查，規范儀容儀表，使其素質得到不斷提高，以適應餐飲業發展的需要；
二是進一步改進和完善酒家衛生、廚具、儲藏等設施，加強酒家內外環境的清潔、“四害”的清除等工作，給客人創造一個優雅、舒適的就餐環境；
三是進一步嚴格把好菜肴原料選購關，使所有的菜肴都由綠色、天然、無污染的原料烹制而成，讓每一位客人吃得滿意、吃得放心；
四是進一步加強各種食品原料、半成品、成品的分類管理和加工生、熟食品的工具容器分類管理，防止混放混用；
五是進一步挖掘鹽邊的餐飲潛力，創新鹽邊特色的品牌菜，打造餐飲文化，爭取用鹽邊特色品牌菜和餐飲文化吸引和留住更多的縣內外游客。
最后，我向在座各位同行提出倡議：積極行動進來，按照《關于加強我縣“三創”及冬旅會餐飲衛生監督管理的通知》要求，加強內外的環境和餐飲設施的改善，提高服務質量，挖掘弘揚鹽邊的餐飲文化，提升鹽邊形象，保障食品衛生安全，全力支持冬旅會和“三創”工作，迎接首屆冬旅會的勝利召開，為鹽邊的經濟發展作出我們餐飲業應有的貢獻。
謝謝大家！
二〇〇五年四月二十四日
在全縣餐飲業衛生監督會上的發言第2篇
各位領導，同志們：
根據會議安排，現在我向大家匯報20xx年全縣食品藥品安全監管工作情況及20xx年工作安排。等一會，xx縣長還要做重要講話，我們一定要認真學習，深刻領會林縣長的重要講話精神，并在實際工作中抓好貫徹落實。
一、突出重點，穩步推進，20xx年我縣食品藥品安全工作成效顯著
去年以來，面對餐飲食品、藥品、保健食品、化妝品和醫療器械繁重的監管任務，縣食品藥品監督管理局本著為人民健康負責，為經濟建設服務的原則，扎實工作，積極進取，取得了較好的成效。先后獲得省級先進基層黨組織、市食品藥品監管系統先進單位等多項榮譽稱號。
（一）市場整治工作扎實有效。一是加大餐飲食品安全整改力度。開展餐飲環節食品安全拉網式檢查，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、使用地溝油、瘦肉精、無證上崗等違法行為，重點對學校（托幼機構）及周邊餐飲單位、機關企事業單位集體食堂、旅游景區等人員密集區域進行拉網式檢查，檢查餐飲單位930余家，下達整改意見書350余份。以迎接省級衛生縣城復審為契機，對城區及周邊小餐飲單位和縣城內30余家“小飯桌”進行治理整頓，下達整改意見書26份。二是做好重大活動餐飲食品安全保障工作。在縣兩會、高中考等重大活動期間，對餐飲食品安全進行全程監督，完成保障任務22次。三是開展藥品生產流通領域集中整治行動。對全縣各級醫療機構、各類眼鏡經營企業和牙科診所的藥品、醫療器械購進、使用情況進行全面檢查。共檢查藥品生產、經營、使用單位205家，查處案件107起。四是開展打擊非醫學需要的胎兒性別鑒定和非醫學需要的人工終止妊娠行為。查處違法案件12起。五是開展藥品抽檢工作。完成藥品快檢650批次，藥品抽樣送檢70批次，對檢出的不合格藥品進行了處置；收集上報藥品不良反應監測報告1755例，醫療器械不良事件報告390例。一年來，我局始終保持打假治劣的高壓態勢，先后出動執法人員2000余人次，檢查企業1200余家，處理群眾投訴舉報16起，一大批違法行為得到及時查處，一些根深蒂固的突出問題得到有效治理，全縣食品藥品市場秩序逐步規范，沒有發生食品藥品安全事故。
（二）監管機制建設實現新突破。一是各鄉鎮（街道）明確了食品藥品安全工作分管領導，設立了專（兼）職工作人員，充實了食品藥品安全助理員、協管員、信息員隊伍。目前，全縣“三員”隊伍已達到220人，食品藥品安全工作體系進一步健全。二是在全縣實施餐飲服務食品安全示范創建和餐飲量化分級管理工作。創建市級餐飲服務食品安全示范店5家，縣級餐飲服務食品安全示范店9家；根據檢查評定結果，把餐飲單位分為優秀、良好、一般三個動態等級，在餐飲單位顯要位置設置等級公示牌，接受社會監督，促進企業自律。全年完成等級公示單位266家。三是加強從業人員業務培訓。培訓餐飲服務從業人員1790人，藥品、醫療器械從業人員2200人，辦理健康證1728個，無償發放食品安全管理制度版面4000余塊、索證索票臺賬3500余本。四是開展保健食品、化妝品摸底和建檔培訓工作。完成保健食品、化妝品建檔120家，培訓保健食品、化妝品從業人員80余人次，建立并上報5處化妝品安全監測點，查處了一批不合格保健食品和化妝品違法案件。
這些成績的取得是縣委、縣政府正確領導的結果，是各鄉鎮（街道）、各有關部門單位和社會各界大力支持的結果，在此，我代表縣食品藥品監督管理局向大家表示衷心的感謝！
在肯定成績的同時，我們必須清醒的認識到，食品藥品監管工作還存在許多不足。主要表現為：一是食品藥品監管力量不足、技術力量薄弱，各單位各行業監督機構還不健全。二是在餐飲服務環節，多數小型餐飲、農村學校食堂、工地食堂硬件設施比較薄弱，存在安全隱患。三是在保健食品、化妝品方面，違法添加藥物、虛假廣告宣傳、假冒名牌產品等問題比較突出。四是在藥品、醫療器械方面，無證經營、超范圍經營、掛靠經營、走空票等問題仍然存在，制假售假案件時有發生。五是個別企業誠信守法意識不強，自律性差，忽視了應承擔的社會責任。對此，我們必須高度重視，認真研究，切實加以解決。
二、明確目標，落實責任，全力做好20xx年食品藥品安全工作
20xx年，縣食品藥品監督管理局將全面落實縣委、縣政府決策部署，進一步完善技術支撐，強化服務措施，提高監管水平，確保全縣人民飲食用藥安全。
（一）進一步加強食品藥品監管機制建設。一是按照省、市食品藥品監管工作會議關于加強鄉鎮(街道)食品藥品監管站（所）建設的有關精神，各鄉鎮（街道）要建立食品藥品監管站，健全規章制度，落實辦公場所和辦公設施。二是加強“三員”隊伍建設。要配齊配強食品藥品安全助理員、協管員和信息員隊伍，及時上報食品藥品安全情況，將風險防控與日常監管結合起來，做到上下聯動、信息共享，建立起縣、鄉鎮（街道）、村（居委會）三級聯動監管的組織領導和責任體系。三是嚴格落實食品藥品安全責任制和責任追究制。各鄉鎮(街道)要對照簽訂的《食品藥品安全責任書》的要求，細化分解工作任務，嚴格落實責任追究。
（二）進一步推進餐飲食品、保健食品和化妝品監管。一是扎實開展食品安全“星級”示范店、示范街、示范鄉鎮（街道）創建活動。年內創建市級餐飲食品安全示范店2-4個，縣級示范店6-10個，示范鄉鎮（街道）1個。二是深化餐飲食品安全專項整治，解決餐飲安全突出問題。繼續深化以食用油、肉類、乳制品、酒類、水產品、食品添加劑、調味品、餐飲具消毒為重點的餐飲服務環節專項治理，嚴厲打擊餐飲服務單位違法違規行為。三是全面實施餐飲單位量化分級管理和等級公示制度。嚴格檢查評定，年內完成全縣持證餐飲單位的量化分級和公示管理工作。繼續落實學校食堂餐飲安全季度監督檢查制度，組織開展學校食堂餐飲安全風險隱患排查治理，加強學校食堂改造工作，提升量化分級管理水平。四是強化小餐飲整治。突出加強學校周邊、旅游景區、中心商業區、重要街道、窗口地帶等重點區域的整治。五是抓好關鍵時段餐飲食品安全保障。高度重視旅游季節、傳統節日和重大活動期間的餐飲食品安全，嚴格落實監管責任，確保不發生群體性食物中毒事故。六是加大保健食品化妝品監管力度。搞好摸底調查，抓好保健食品化妝品生產經營企業監管，對全縣批發市場、大中型超市、專賣店、賓館、美容美體店、理發店等經營單位進行監督檢查，加大保健食品化妝品非法添加、假劣產品專項整治力度，促進市場秩序進一步好轉。
（三）進一步深化藥品醫療器械市場整治。一是強化基本藥物監管。繼續抓好基本藥物全過程監管，加大對醫療機構的監督檢查力度，確保基本藥物規范化使用。二是堅持整治常態化。以私人診所、鄉村診室、專科醫院、農村藥店等為重點單位，進行集中治理，著力規范藥械經營和使用行為。加強特殊藥品管理，定期開展排查活動，嚴防流弊事件發生。三是加大稽查力度。堅決查處以宣傳體驗形式無證現貨銷售藥品、醫療器械和以食品、保健食品、化妝品、消毒產品等非藥品冒充藥品等非法經營行為，嚴厲查處一批群眾反映強烈的違法案件，確保藥品質量安全。
（四）進一步提升技術支撐和應急處置能力。一是抓好食品藥品快檢技術標準化建設，加強快檢設備配備，提高快檢能力。二是突出重點品種，對基本藥物實行全覆蓋抽檢，完成全年70批次藥品抽驗任務，確保基本藥物質量安全。三是加強藥品不良反應監測報告工作，做到均衡上報。優化報告數量和質量，重點加強新的、嚴重的藥品不良反應監測，使新的、嚴重的藥品不良反應報告比例較去年大幅提高。拓展監測領域，啟動并做好化妝品不良反應監測試點工作。四是修訂完善餐飲食品安全等各項應急預案，健全應急管理組織和工作機構，完善機制，落實責任，努力提高組織協調能力、專業技術能力和風險防范能力。
各位領導、同志們，食品藥品安全工作關系到人民群眾切身利益，關系到社會和諧穩定，使命光榮、責任重大。我們一定要在縣委、縣政府的正確領導下，以飽滿的工作熱情，以奮發向上的精神，銳意進取，扎實工作，不斷開創食品藥品安全工作新局面，為推動全縣經濟社會又好又快發展做出新的更大的貢獻！
謝謝大家！
在全縣餐飲業衛生監督會上的發言第3篇
尊敬的各位領導，同志們：
大家好！作為一名代表站在這里，我既感到十分光榮又感到有些慚愧，回想一年的工作，我們只是在自己平凡的工作崗位上盡己所能的做了我該做的事。這是種榮譽，與長期以來領導的親切關懷和同志們的熱心幫助是密不可分的，更多的是包涵著大家對我們工作的信任和認可。
在過去的一年中，按照局黨組“學以立德、學以增智、學以致用”的學習目標，在全系統掀起了一場學習活動高潮。通過學習黨的理論知識、大政方針，食品*品監管法律法規等等，嚴格遵守班前學習和每周科室討論制度，全系統上下形成了良好的學習風氣，深入開展學習教育，我們在學習中受益匪淺。在這里，就一年來的學習談談自己一些比較粗淺的體會。
首先，充分認識了學習的重要性，樹立良好的學習觀。列寧曾指出：“在一個重大歷史關頭，最重要的任務就是學習”。我們食品*品監督管理部門正是處在一個食品監管體制不明確，食品*品安全問題層出不窮，我們所面臨的新事物、新情況越來越多；要解決的新矛盾、新問題越來越深刻的時代中。在這種情況下，我們只有樹立終身學習的觀念，不斷學習新知識、培養新觀念、開拓新視野，通過持之以恒的學習才能懂得做人的原則，明白生活的本質，掌握工作的方法；才能擁有巨大的發展后勁，更好的發展我們的食品*品監管事業。
其次，在工作中逐步學會了如何學習。中華民族自古是一個勤于學習和善于學習的民族。千百年來關于學習和學習方法的典故和論著，不勝枚舉。“三人行，必有我師焉”，在實際工作中，向身邊的同事學習，學習他們好的工作思路，好的工作方法，來改進自己的工作方法。“學而不思則罔，思而不學則殆”，帶著問題去工作，在學習過程中養成*思考的好習慣，學習思考相促進。“敏而好學，不恥下問”，勇于向同事，向行政相對人請教工作中存在的問題，促進本職工作更好的開展。
最后，努力作到“學、思、行”相統一。在學習中，不僅要掌握知識，而且要思考、實踐。學習就是為了運用，讀死書，死讀書就像蒙著眼睛拉磨的驢子，雖然*苦卻是可憐的，沒有什么出息的。學習、思考、工作三者是相互貫通的，通過學習、思考，可以指導我們的工作實踐，培養文秘站－*最強免費！我們的創新能力；通過工作、思考，可以明確我們的學習目標，提高我們的思想素質；通過學習、工作，可以提升我們的思維水平，增強解決問題的能力。
“雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越”，我們要把成績作為新的工作的起點，以更高的標準嚴格要求自己。全心全意地投入工作，以此來回報各位領導和同志們的鼓勵和期盼，為我局食品*品監管工作做出新的貢獻。
謝謝大家！