在全縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督會(huì)上的發(fā)言
- 更新時(shí)間：2021-03-07 15:45:32
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發(fā)言稿
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在全縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督會(huì)上的發(fā)言第1篇
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同行：
大家好！
今天很榮幸來(lái)參加衛(wèi)生監(jiān)督所組織召開(kāi)的全縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督會(huì)，借此機(jī)會(huì)我代表瑞鑫酒家的全體員工，真誠(chéng)的感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、各有關(guān)部門長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)我們餐飲業(yè)發(fā)展給予的指導(dǎo)、關(guān)心和支持。下面，我就瑞鑫酒家在遵守食品衛(wèi)生法、支持冬旅會(huì)召開(kāi)和爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家級(jí)衛(wèi)生城市、省級(jí)工作先進(jìn)城、省級(jí)文明縣城所開(kāi)展的工作作如下發(fā)言：
在過(guò)去的一年里，瑞鑫酒家嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等規(guī)定，制定了餐飲業(yè)的各項(xiàng)管理制度，加強(qiáng)酒家內(nèi)外環(huán)境、設(shè)施的建設(shè)，定期組織酒家工作人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和體檢，把好師廚人員衛(wèi)生關(guān)。在菜肴原料選購(gòu)上，嚴(yán)格按照不得購(gòu)買不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原料要求，盡可能選用來(lái)自國(guó)勝、擇木龍等地的天然、綠色、無(wú)污染原料，并按要求配備消毒、保潔、儲(chǔ)藏、加工等設(shè)施，對(duì)食品原料、半成品、成品進(jìn)行分類保管，認(rèn)真做好“四害”的清除。在抓好食品衛(wèi)生和食品安全的同時(shí)，積極挖掘鹽邊餐飲潛力和餐飲文化，打造出燕窩雞、泡菜魚等十余種具有鹽邊特色的品牌菜，為鹽邊餐飲業(yè)的發(fā)展做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。
今年是我縣的旅游發(fā)展推動(dòng)年，也是“三創(chuàng)”工作的關(guān)鍵之年，我酒家要按照全縣旅游推動(dòng)年和“三創(chuàng)”工作的要求，加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，積極支持衛(wèi)生監(jiān)督所做好以下工作：
一是進(jìn)一步建立健全各項(xiàng)管理制度，特別是餐飲衛(wèi)生管理制度，配備好食品衛(wèi)生管理人員，加強(qiáng)員工衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)和身體檢查，規(guī)范儀容儀表，使其素質(zhì)得到不斷提高，以適應(yīng)餐飲業(yè)發(fā)展的需要；
二是進(jìn)一步改進(jìn)和完善酒家衛(wèi)生、廚具、儲(chǔ)藏等設(shè)施，加強(qiáng)酒家內(nèi)外環(huán)境的清潔、“四害”的清除等工作，給客人創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅、舒適的就餐環(huán)境；
三是進(jìn)一步嚴(yán)格把好菜肴原料選購(gòu)關(guān)，使所有的菜肴都由綠色、天然、無(wú)污染的原料烹制而成，讓每一位客人吃得滿意、吃得放心；
四是進(jìn)一步加強(qiáng)各種食品原料、半成品、成品的分類管理和加工生、熟食品的工具容器分類管理，防止混放混用；
五是進(jìn)一步挖掘鹽邊的餐飲潛力，創(chuàng)新鹽邊特色的品牌菜，打造餐飲文化，爭(zhēng)取用鹽邊特色品牌菜和餐飲文化吸引和留住更多的縣內(nèi)外游客。
最后，我向在座各位同行提出倡議：積極行動(dòng)進(jìn)來(lái)，按照《關(guān)于加強(qiáng)我縣“三創(chuàng)”及冬旅會(huì)餐飲衛(wèi)生監(jiān)督管理的通知》要求，加強(qiáng)內(nèi)外的環(huán)境和餐飲設(shè)施的改善，提高服務(wù)質(zhì)量，挖掘弘揚(yáng)鹽邊的餐飲文化，提升鹽邊形象，保障食品衛(wèi)生安全，全力支持冬旅會(huì)和“三創(chuàng)”工作，迎接首屆冬旅會(huì)的勝利召開(kāi)，為鹽邊的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出我們餐飲業(yè)應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
謝謝大家！
二〇〇五年四月二十四日
在全縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督會(huì)上的發(fā)言第2篇
各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們：
根據(jù)會(huì)議安排，現(xiàn)在我向大家匯報(bào)20xx年全縣食品藥品安全監(jiān)管工作情況及20xx年工作安排。等一會(huì)，xx縣長(zhǎng)還要做重要講話，我們一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會(huì)林縣長(zhǎng)的重要講話精神，并在實(shí)際工作中抓好貫徹落實(shí)。
一、突出重點(diǎn)，穩(wěn)步推進(jìn)，20xx年我縣食品藥品安全工作成效顯著
去年以來(lái)，面對(duì)餐飲食品、藥品、保健食品、化妝品和醫(yī)療器械繁重的監(jiān)管任務(wù)，縣食品藥品監(jiān)督管理局本著為人民健康負(fù)責(zé)，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的原則，扎實(shí)工作，積極進(jìn)取，取得了較好的成效。先后獲得省級(jí)先進(jìn)基層黨組織、市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)先進(jìn)單位等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。
（一）市場(chǎng)整治工作扎實(shí)有效。一是加大餐飲食品安全整改力度。開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)食品安全拉網(wǎng)式檢查，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、使用地溝油、瘦肉精、無(wú)證上崗等違法行為，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）及周邊餐飲單位、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位集體食堂、旅游景區(qū)等人員密集區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，檢查餐飲單位930余家，下達(dá)整改意見(jiàn)書350余份。以迎接省級(jí)衛(wèi)生縣城復(fù)審為契機(jī)，對(duì)城區(qū)及周邊小餐飲單位和縣城內(nèi)30余家“小飯桌”進(jìn)行治理整頓，下達(dá)整改意見(jiàn)書26份。二是做好重大活動(dòng)餐飲食品安全保障工作。在縣兩會(huì)、高中考等重大活動(dòng)期間，對(duì)餐飲食品安全進(jìn)行全程監(jiān)督，完成保障任務(wù)22次。三是開(kāi)展藥品生產(chǎn)流通領(lǐng)域集中整治行動(dòng)。對(duì)全縣各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、各類眼鏡經(jīng)營(yíng)企業(yè)和牙科診所的藥品、醫(yī)療器械購(gòu)進(jìn)、使用情況進(jìn)行全面檢查。共檢查藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用單位205家，查處案件107起。四是開(kāi)展打擊非醫(yī)學(xué)需要的胎兒性別鑒定和非醫(yī)學(xué)需要的人工終止妊娠行為。查處違法案件12起。五是開(kāi)展藥品抽檢工作。完成藥品快檢650批次，藥品抽樣送檢70批次，對(duì)檢出的不合格藥品進(jìn)行了處置；收集上報(bào)藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)報(bào)告1755例，醫(yī)療器械不良事件報(bào)告390例。一年來(lái)，我局始終保持打假治劣的高壓態(tài)勢(shì)，先后出動(dòng)執(zhí)法人員2000余人次，檢查企業(yè)1200余家，處理群眾投訴舉報(bào)16起，一大批違法行為得到及時(shí)查處，一些根深蒂固的突出問(wèn)題得到有效治理，全縣食品藥品市場(chǎng)秩序逐步規(guī)范，沒(méi)有發(fā)生食品藥品安全事故。
（二）監(jiān)管機(jī)制建設(shè)實(shí)現(xiàn)新突破。一是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）明確了食品藥品安全工作分管領(lǐng)導(dǎo)，設(shè)立了專（兼）職工作人員，充實(shí)了食品藥品安全助理員、協(xié)管員、信息員隊(duì)伍。目前，全縣“三員”隊(duì)伍已達(dá)到220人，食品藥品安全工作體系進(jìn)一步健全。二是在全縣實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建和餐飲量化分級(jí)管理工作。創(chuàng)建市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范店5家，縣級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范店9家；根據(jù)檢查評(píng)定結(jié)果，把餐飲單位分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)動(dòng)態(tài)等級(jí)，在餐飲單位顯要位置設(shè)置等級(jí)公示牌，接受社會(huì)監(jiān)督，促進(jìn)企業(yè)自律。全年完成等級(jí)公示單位266家。三是加強(qiáng)從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。培訓(xùn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員1790人，藥品、醫(yī)療器械從業(yè)人員2200人，辦理健康證1728個(gè)，無(wú)償發(fā)放食品安全管理制度版面4000余塊、索證索票臺(tái)賬3500余本。四是開(kāi)展保健食品、化妝品摸底和建檔培訓(xùn)工作。完成保健食品、化妝品建檔120家，培訓(xùn)保健食品、化妝品從業(yè)人員80余人次，建立并上報(bào)5處化妝品安全監(jiān)測(cè)點(diǎn)，查處了一批不合格保健食品和化妝品違法案件。
這些成績(jī)的取得是縣委、縣政府正確領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)果，是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、各有關(guān)部門單位和社會(huì)各界大力支持的結(jié)果，在此，我代表縣食品藥品監(jiān)督管理局向大家表示衷心的感謝！
在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們必須清醒的認(rèn)識(shí)到，食品藥品監(jiān)管工作還存在許多不足。主要表現(xiàn)為：一是食品藥品監(jiān)管力量不足、技術(shù)力量薄弱，各單位各行業(yè)監(jiān)督機(jī)構(gòu)還不健全。二是在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，多數(shù)小型餐飲、農(nóng)村學(xué)校食堂、工地食堂硬件設(shè)施比較薄弱，存在安全隱患。三是在保健食品、化妝品方面，違法添加藥物、虛假?gòu)V告宣傳、假冒名牌產(chǎn)品等問(wèn)題比較突出。四是在藥品、醫(yī)療器械方面，無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、掛靠經(jīng)營(yíng)、走空票等問(wèn)題仍然存在，制假售假案件時(shí)有發(fā)生。五是個(gè)別企業(yè)誠(chéng)信守法意識(shí)不強(qiáng)，自律性差，忽視了應(yīng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。對(duì)此，我們必須高度重視，認(rèn)真研究，切實(shí)加以解決。
二、明確目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任，全力做好20xx年食品藥品安全工作
20xx年，縣食品藥品監(jiān)督管理局將全面落實(shí)縣委、縣政府決策部署，進(jìn)一步完善技術(shù)支撐，強(qiáng)化服務(wù)措施，提高監(jiān)管水平，確保全縣人民飲食用藥安全。
（一）進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管機(jī)制建設(shè)。一是按照省、市食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議關(guān)于加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食品藥品監(jiān)管站（所）建設(shè)的有關(guān)精神，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要建立食品藥品監(jiān)管站，健全規(guī)章制度，落實(shí)辦公場(chǎng)所和辦公設(shè)施。二是加強(qiáng)“三員”隊(duì)伍建設(shè)。要配齊配強(qiáng)食品藥品安全助理員、協(xié)管員和信息員隊(duì)伍，及時(shí)上報(bào)食品藥品安全情況，將風(fēng)險(xiǎn)防控與日常監(jiān)管結(jié)合起來(lái)，做到上下聯(lián)動(dòng)、信息共享，建立起縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（居委會(huì)）三級(jí)聯(lián)動(dòng)監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任體系。三是嚴(yán)格落實(shí)食品藥品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)要對(duì)照簽訂的《食品藥品安全責(zé)任書》的要求，細(xì)化分解工作任務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究。
（二）進(jìn)一步推進(jìn)餐飲食品、保健食品和化妝品監(jiān)管。一是扎實(shí)開(kāi)展食品安全“星級(jí)”示范店、示范街、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建活動(dòng)。年內(nèi)創(chuàng)建市級(jí)餐飲食品安全示范店2-4個(gè)，縣級(jí)示范店6-10個(gè)，示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）1個(gè)。二是深化餐飲食品安全專項(xiàng)整治，解決餐飲安全突出問(wèn)題。繼續(xù)深化以食用油、肉類、乳制品、酒類、水產(chǎn)品、食品添加劑、調(diào)味品、餐飲具消毒為重點(diǎn)的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)單位違法違規(guī)行為。三是全面實(shí)施餐飲單位量化分級(jí)管理和等級(jí)公示制度。嚴(yán)格檢查評(píng)定，年內(nèi)完成全縣持證餐飲單位的量化分級(jí)和公示管理工作。繼續(xù)落實(shí)學(xué)校食堂餐飲安全季度監(jiān)督檢查制度，組織開(kāi)展學(xué)校食堂餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理，加強(qiáng)學(xué)校食堂改造工作，提升量化分級(jí)管理水平。四是強(qiáng)化小餐飲整治。突出加強(qiáng)學(xué)校周邊、旅游景區(qū)、中心商業(yè)區(qū)、重要街道、窗口地帶等重點(diǎn)區(qū)域的整治。五是抓好關(guān)鍵時(shí)段餐飲食品安全保障。高度重視旅游季節(jié)、傳統(tǒng)節(jié)日和重大活動(dòng)期間的餐飲食品安全，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保不發(fā)生群體性食物中毒事故。六是加大保健食品化妝品監(jiān)管力度。搞好摸底調(diào)查，抓好保健食品化妝品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)監(jiān)管，對(duì)全縣批發(fā)市場(chǎng)、大中型超市、專賣店、賓館、美容美體店、理發(fā)店等經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，加大保健食品化妝品非法添加、假劣產(chǎn)品專項(xiàng)整治力度，促進(jìn)市場(chǎng)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。
（三）進(jìn)一步深化藥品醫(yī)療器械市場(chǎng)整治。一是強(qiáng)化基本藥物監(jiān)管。繼續(xù)抓好基本藥物全過(guò)程監(jiān)管，加大對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查力度，確保基本藥物規(guī)范化使用。二是堅(jiān)持整治常態(tài)化。以私人診所、鄉(xiāng)村診室、專科醫(yī)院、農(nóng)村藥店等為重點(diǎn)單位，進(jìn)行集中治理，著力規(guī)范藥械經(jīng)營(yíng)和使用行為。加強(qiáng)特殊藥品管理，定期開(kāi)展排查活動(dòng)，嚴(yán)防流弊事件發(fā)生。三是加大稽查力度。堅(jiān)決查處以宣傳體驗(yàn)形式無(wú)證現(xiàn)貨銷售藥品、醫(yī)療器械和以食品、保健食品、化妝品、消毒產(chǎn)品等非藥品冒充藥品等非法經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲查處一批群眾反映強(qiáng)烈的違法案件，確保藥品質(zhì)量安全。
（四）進(jìn)一步提升技術(shù)支撐和應(yīng)急處置能力。一是抓好食品藥品快檢技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加強(qiáng)快檢設(shè)備配備，提高快檢能力。二是突出重點(diǎn)品種，對(duì)基本藥物實(shí)行全覆蓋抽檢，完成全年70批次藥品抽驗(yàn)任務(wù)，確保基本藥物質(zhì)量安全。三是加強(qiáng)藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)報(bào)告工作，做到均衡上報(bào)。優(yōu)化報(bào)告數(shù)量和質(zhì)量，重點(diǎn)加強(qiáng)新的、嚴(yán)重的藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)，使新的、嚴(yán)重的藥品不良反應(yīng)報(bào)告比例較去年大幅提高。拓展監(jiān)測(cè)領(lǐng)域，啟動(dòng)并做好化妝品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)試點(diǎn)工作。四是修訂完善餐飲食品安全等各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案，健全應(yīng)急管理組織和工作機(jī)構(gòu)，完善機(jī)制，落實(shí)責(zé)任，努力提高組織協(xié)調(diào)能力、專業(yè)技術(shù)能力和風(fēng)險(xiǎn)防范能力。
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，食品藥品安全工作關(guān)系到人民群眾切身利益，關(guān)系到社會(huì)和諧穩(wěn)定，使命光榮、責(zé)任重大。我們一定要在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以飽滿的工作熱情，以?shī)^發(fā)向上的精神，銳意進(jìn)取，扎實(shí)工作，不斷開(kāi)創(chuàng)食品藥品安全工作新局面，為推動(dòng)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)！
謝謝大家！
在全縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督會(huì)上的發(fā)言第3篇
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們：
大家好！作為一名代表站在這里，我既感到十分光榮又感到有些慚愧，回想一年的工作，我們只是在自己平凡的工作崗位上盡己所能的做了我該做的事。這是種榮譽(yù)，與長(zhǎng)期以來(lái)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和同志們的熱心幫助是密不可分的，更多的是包涵著大家對(duì)我們工作的信任和認(rèn)可。
在過(guò)去的一年中，按照局黨組“學(xué)以立德、學(xué)以增智、學(xué)以致用”的學(xué)習(xí)目標(biāo)，在全系統(tǒng)掀起了一場(chǎng)學(xué)習(xí)活動(dòng)高潮。通過(guò)學(xué)習(xí)黨的理論知識(shí)、大政方針，食品*品監(jiān)管法律法規(guī)等等，嚴(yán)格遵守班前學(xué)習(xí)和每周科室討論制度，全系統(tǒng)上下形成了良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣，深入開(kāi)展學(xué)習(xí)教育，我們?cè)趯W(xué)習(xí)中受益匪淺。在這里，就一年來(lái)的學(xué)習(xí)談?wù)勛约阂恍┍容^粗淺的體會(huì)。
首先，充分認(rèn)識(shí)了學(xué)習(xí)的重要性，樹立良好的學(xué)習(xí)觀。列寧曾指出：“在一個(gè)重大歷史關(guān)頭，最重要的任務(wù)就是學(xué)習(xí)”。我們食品*品監(jiān)督管理部門正是處在一個(gè)食品監(jiān)管體制不明確，食品*品安全問(wèn)題層出不窮，我們所面臨的新事物、新情況越來(lái)越多；要解決的新矛盾、新問(wèn)題越來(lái)越深刻的時(shí)代中。在這種情況下，我們只有樹立終身學(xué)習(xí)的觀念，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、培養(yǎng)新觀念、開(kāi)拓新視野，通過(guò)持之以恒的學(xué)習(xí)才能懂得做人的原則，明白生活的本質(zhì)，掌握工作的方法；才能擁有巨大的發(fā)展后勁，更好的發(fā)展我們的食品*品監(jiān)管事業(yè)。
其次，在工作中逐步學(xué)會(huì)了如何學(xué)習(xí)。中華民族自古是一個(gè)勤于學(xué)習(xí)和善于學(xué)習(xí)的民族。千百年來(lái)關(guān)于學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)方法的典故和論著，不勝枚舉。“三人行，必有我?guī)熝?rdquo;，在實(shí)際工作中，向身邊的同事學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們好的工作思路，好的工作方法，來(lái)改進(jìn)自己的工作方法。“學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆”，帶著問(wèn)題去工作，在學(xué)習(xí)過(guò)程中養(yǎng)成*思考的好習(xí)慣，學(xué)習(xí)思考相促進(jìn)。“敏而好學(xué)，不恥下問(wèn)”，勇于向同事，向行政相對(duì)人請(qǐng)教工作中存在的問(wèn)題，促進(jìn)本職工作更好的開(kāi)展。
最后，努力作到“學(xué)、思、行”相統(tǒng)一。在學(xué)習(xí)中，不僅要掌握知識(shí)，而且要思考、實(shí)踐。學(xué)習(xí)就是為了運(yùn)用，讀死書，死讀書就像蒙著眼睛拉磨的驢子，雖然*苦卻是可憐的，沒(méi)有什么出息的。學(xué)習(xí)、思考、工作三者是相互貫通的，通過(guò)學(xué)習(xí)、思考，可以指導(dǎo)我們的工作實(shí)踐，培養(yǎng)文秘站－*最強(qiáng)免費(fèi)！我們的創(chuàng)新能力；通過(guò)工作、思考，可以明確我們的學(xué)習(xí)目標(biāo)，提高我們的思想素質(zhì)；通過(guò)學(xué)習(xí)、工作，可以提升我們的思維水平，增強(qiáng)解決問(wèn)題的能力。
“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”，我們要把成績(jī)作為新的工作的起點(diǎn)，以更高的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己。全心全意地投入工作，以此來(lái)回報(bào)各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們的鼓勵(lì)和期盼，為我局食品*品監(jiān)管工作做出新的貢獻(xiàn)。
謝謝大家！